A história se inicia no ano de 2005 em Florianópolis-SC, quando o amor pela confeitaria acabou sendo de extrema ajuda na necessidade de uma mulher na busca por seus sonhos de ingressar em uma faculdade, mas sem recursos para tal, recorreu à sua habilidade na confeitaria e iniciou uma pequena produção de bolos de pote e brigadeiros para vender aos amigos, familiares e conhecidos.
Aos poucos conquistou clientes e foi necessário um aumento de produção, chamando assim uma amiga ao auxílio. Com uma boa divulgação e boas recomendações em poucos anos o trabalho por necessidade foi substituído por amor, e crescendo cada vez mais na atividade criaram então Valua Gourmet, em um ambiente simples mas confortável e na contratação dos 2 primeiros funcionários.
Hoje em 2018 somos uma empresa de pequeno porte , mas bem recomendada, com apenas 6 funcionários e um ambiente de amor e conforto.
Missão: Fornecer produtos de altíssima qualidade para proporcionar aos nossos clientes momentos inesquecíveis, de satisfação, alegria e prazer.
Visão: A confeitaria irá sempre com um novo conceito. Valorizar visualmente a linha com uma grande variedade de produtos, com muita qualidade e sabor. Visar um melhor atendimento aos nossos cientes dentro de nossa cidade. Ser reconhecido como uma das melhores confeitarias do capital e região.
Valores: Satisfação dos clientes, dos colaboradores e dos fornecedores. Realizando um trabalho bem desenvolvido, proporcionando resultado, humanos, sociais e econômicos. Valorizando de forma estimulante a preferência de nossos clientes. O empenho de nossos colaboradores e a participação de nossos fornecimentos. Mais um valor no qual acreditamos e sim juntando todas as peças, com capacidade, dedicação e profissionalismo de gerenciarmos um processo saudável para todos
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